땅콩 알레르기 10대 충격에 뉴캐슬 레스토랑에 벌금 부과

엘리노어 링컨(Eleanor Lincoln)은 테이크아웃 카레에 함유된 견과류에 대한 반응으로 인해 병원에서 18번째 생일을 보냈습니다.

알레르기가 있는 여성에게 견과류가 들어간 카레를 제공한 음식점 운영자에게 벌금이 부과됐다.

엘레노어 링컨(Eleanor Lincoln)은 2021년 3월 18번째 생일에 테이크아웃 음식을 먹은 후 아나필락시스 쇼크를 겪었습니다. 그녀는 병원에서 치료를 받았지만 퇴원했습니다.

땅콩이 없음을 명시했음에도 불구하고 뉴캐슬 히튼 로드에 있는 Khan의 레스토랑의 치킨 티카 마살라는 땅콩과 아몬드 단백질을 함유하고 있습니다.

그 운영자는 식품위생규정을 위반한 혐의로 유죄판결을 받았습니다. 이후 알레르기 유발 물질 통제가 강화됐다고 밝혔습니다.

18세 소녀는 생일 식사 후 호흡 곤란을 겪어 밤새 병원에서 모니터링을 받았습니다.

여섯 살 때 땅콩 알레르기 진단을 받은 링컨 씨는 카레를 먹은 뒤 곧바로 쇼크에 빠졌습니다.

그녀의 어머니 브리디는 "그녀는 정말 아프기 시작했고, 혀가 따끔거리고, 입술이 부어오르고, 기도가 막히기 시작했다"고 말했다.

"나는 그녀에게 물 몇 잔을 주었고 고맙게도 그녀는 몸에서 알레르기 항원을 제거하는 데 필수적인 병이 나기 시작했습니다."

그녀는 구급차가 호출되기 전에 집에서 EpiPen으로 아드레날린을 투여받았습니다.

그녀는 호흡곤란을 겪고 뉴캐슬의 RVI로 이송되어 스테로이드를 투여받고 다음날 퇴원했습니다.

환경 보건 조사관은 Khan's Restaurant의 음식에 땅콩 단백질이 함유되어 있음을 발견했습니다.

그 후 그녀는 완전히 회복되었지만 그녀의 어머니는 트라우마가 다음날 발생했다고 말했습니다.

그녀는 "저녁 축하 행사가 너무 잘못됐다는 사실이 믿기지 않을 정도로 우리 모두에게 큰 충격이었다"고 말했다.

"우리는 모두 침착함을 유지했지만 다음 날 제가 생각할 수 있었던 것은 어제는 딸의 생일을 계획하고 있었고 오늘은 딸의 장례식을 준비할 수도 있었다는 것뿐입니다."

뉴캐슬 시의회 환경보건팀이 조사를 시작했습니다.

주문을 했을 때 가족이 특별히 땅콩을 넣지 말라고 요청했지만 직원이 중요한 정보를 놓쳤다고는 말하지 않았습니다.

해당 레스토랑의 식품 사업자인 사미르 나지브(Samir Najeeb)는 두 가지 위반 혐의로 기소되었습니다. 하나는 식품 안전 및 위생 규정에 따른 위반이고 다른 하나는 식품 안전법에 따른 위반입니다.

그는 두 가지 혐의에 대해 무죄를 주장했지만 식품 위생 규정 혐의에 대해서는 유죄 판결을 받았습니다. 다른 혐의는 기각되었습니다.

그는 뉴캐슬 치안 법원에서 £450의 벌금과 £3,000의 비용을 선고 받았습니다.

'안주할 여지는 없다'

칸스 레스토랑은 성명을 통해 음식과 알레르기 유발 물질의 안전을 "매우 심각하게" 여겼으나 "유감스럽게도" 링컨의 "알레르기 요청이 누락됐다"고 말했다. 이는 "23년 동안의 거래 중 첫 번째 사건"이다.

이어 “우리는 고객에게 즉각 사과했고, 이후 고객의 안전을 보장하기 위해 알레르겐 통제를 강화하고 추가 점검을 도입했다”고 밝혔다.

규제 책임을 맡고 있는 위원회 내각 위원 Irim Ali는 다음과 같이 말했습니다: “이 사건은 음식 주문에 대한 매우 엄격한 관리와 음식을 제공할 때 세심한 주의가 필요함을 강조합니다. 안일함이나 오류가 용납될 여지가 없습니다.

“대중은 기업이 안전하고 안전에 위험을 감수하지 않는다는 확신을 가져야 합니다. 우리는 교육과 도움으로 기업을 지원하기 위해 최선을 다하고 있지만 생명을 위험에 빠뜨리는 기업에는 책임을 물을 것입니다.”

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