음식 알레르기가 있는 학생에게 대학 캠퍼스는 위험할 수 있습니다.

지난 수십 년 동안 음식 알레르기가 있는 젊은이들의 수가 급증해 왔습니다. 이번 가을에는 많은 사람들이 대학에 진학합니다.

어떤 상황에서도 음식 알레르기를 안고 집에서 생활하는 것은 어려운 일입니다. 그러나 대학생들은 캠퍼스에서 음식 알레르기를 관리하는 것이 특히 어렵다고 말합니다.

음식 알레르기가 있는 거의 12명의 현재 및 최근 대학생들이 캠퍼스 식당, 기숙사 생활, 캠퍼스 밖의 행사에서 알레르기 항원을 접한 이야기를 공유했습니다.

심각한 견과류 알레르기가 있는 시카고 박사과정생인 Alyssa Bauder(25세)는 오하이오 주립대학교 2학년 때 어느 날 잠에서 깨어나 기숙사 복도, 카펫과 침실 문, 그리고 침실에 땅콩버터가 흩뿌려져 있는 것을 발견했다고 회상합니다. 공용 화장실. 그녀의 층에 사는 사람은 당시 그녀와 룸메이트가 땅콩에 심각한 알레르기가 있다는 사실을 아는 사람이 없었기 때문에 사건을 "술취한 학생들이 술집에서 집으로 돌아오는 것"으로 돌렸습니다.

Bauder는 기숙사 직원들이 복도를 파손한 사람이 누구인지 알아내고 적절한 청소가 최종적으로 완료되기 전에 카펫 섬유에 남은 잔여물을 청소하기 위해 "최소한의 노력"을 기울였다고 말했습니다.

음식 알레르기와 관련된 정신 건강 문제에 관한 블로그 All Things Allergies를 개설한 Bauder는 “복도에서 물리적인 알레르기 유발 물질을 제거한 후에도 충격적인 경험은 저에게 계속 남아있었습니다.”라고 말했습니다. 그녀는 이 사건이 그녀가 어린 시절부터 겪었던 음식 알레르기와 관련된 외상 후 스트레스 감정을 다시 불러일으켰다고 말했습니다.

"나는 그 공간에서 다시는 편안함을 느끼지 못했습니다. 나는 내 신발이 내 방의 안전을 위해 땅콩 버터를 추적하고 있는지 끊임없이 걱정했습니다."라고 그녀는 말했습니다.

대학에서는 Bauder와 그녀의 룸메이트에게 청소 기간 동안 살 수 있는 빈 기숙사를 제공했지만 그녀는 대신 근처에 있는 가정집에 머물기로 결정했습니다.

오하이오 주 대변인은 특정 학생에 대해 논의할 수는 없지만 학생, 교수진, 교직원의 건강과 안전이 "최우선 과제"라고 말했습니다.

비영리 단체인 식품 알레르기 연구 및 교육(Food Allergy Research & Education)에 따르면 어린이의 음식 알레르기 유병률과 심각도는 1997년에서 2011년 사이에 50% 증가했습니다. 2019년 JAMA 네트워크에 발표된 데이터에 따르면 이제 미국 성인 10명 중 최소 1명이 음식 알레르기를 앓고 있습니다. 일부 연구자들은 이러한 급증을 "음식 알레르기 전염병"이라고 묘사했습니다.

노스웨스턴 의과대학의 의사이자 식품 알레르기 및 천식 연구 센터(CFAAR)의 창립 이사인 루치 굽타(Ruchi Gupta)는 “그들은 모두 자라서 대학에 음식 알레르기를 가지고 가고 있습니다.”라고 말했습니다. "우리는 대학생 중 약 10%가 처음으로 독립하는 방법을 배우고, 스스로 음식을 선택하며, 이는 인정받고, 친구를 사귀고, 외식하고, 파티에 가고 싶어하는 것과 일치한다고 이야기하고 있습니다."

굽타는 문제의 실제 범위가 알려지지 않았으며 부분적으로는 대학생들이 지원서에 음식 알레르기를 신고할 필요가 없기 때문이라고 말했습니다. 캠퍼스에 있는 동안 얼마나 많은 사람들이 생명을 위협하는 알레르기 반응인 아나필락시스를 경험하는지 정량화하는 것은 훨씬 더 어렵습니다.

2016년 연구에 따르면 2005년부터 2014년까지 5~17세 어린이의 음식 유발 아나필락시스와 관련된 응급실 방문이 거의 3배 증가한 것으로 나타났습니다.

굽타는 "우리가 알고 있는 것은 매년 어린이 5명 중 1명, 성인 10명 중 1명이 음식 알레르기 반응으로 응급실에 간다는 것"이라고 말했다. "그리고 우리는 확실히 그 나이대의 대학생과 젊은 성인들에게 더 높은 점수를 줄 것이라고 생각합니다."

대학 경험의 많은 측면에는 오리엔테이션 주간의 환영 뷔페와 기숙사 모임을 포함하여 음식이 포함됩니다. 굽타는 파티가 가장 위험한 환경 중 하나라고 말했습니다.

FAACT(식품 알레르기 및 아나필락시스 연결 팀)의 지역사회 관계 담당 부사장이자 두 대학생의 어머니인 Caroline Moassessi는 "이것은 마치 다시 유치원과 같습니다"라고 말했습니다. "그들이 좋은 결정을 내리기를 바라기 때문에 숨을 참으면서 음식 알레르기 지휘봉을 놓아야 합니다."